大楚小掌柜17章：读过书的乞丐

到了中午时分，客渐渐散去，等到最个客离开，家先找个凳子歇歇，从清早到现在，们跟陀螺似的直忙，楼楼的跑，刻都得闲，现在们终于明甄建为什么总是说手够了，生意这么忙，再两个估计才勉强够用。

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了会，甄从厨端个木盆，：“小建，这里还多了半盆，怎么办？”

甄建真坐在桌喝茶，闻言查看了番，：“成煮熟了当晚饭吧，多的拿去喂街边乞丐。”

“？”甄，“留明天用行吗？这可都是钱买的！”

“绝对行！”甄建蹙眉，面严肃，“现在是夏天，放到明天肯定都质了，们餐饮的，定注意店的信誉和名声，若是把客子吃了，那以谁还敢们这里吃东西？”

“对，小建说得对，说得对。”甄连连点头，觉得说得很在理。

歇也歇够了，接，关门，算账，家起数钱，最得，今天营业总额是2728文，而们昨天购买面和猪作料等等之类的东西了1412文，猪占了800文，蒸饺的成本还是比黄桥烧饼点的。

这么算，那么今天盈利是1316文钱，甄听到这个数字的时候，惊呆了，1316文，天就1316文钱啦，个月就是四十贯啦，比们家以三年都赚得多，终于明甄建为什么心城里生意了，这钱也太好赚了吧。

其实哪里有甄想的那么简单，甄建心里还有点担忧呢，担心自己把黄桥烧饼和蒸饺的价格定得有点了，毕竟这只是个小县城，虽然城里普遍比们乡有钱，但也对平昌县的百姓收入致了解，如果是个个户，比如说开个烧饼店，年能赚十二贯，加家里其的收入，户收入能达到二十贯的样子，而次吃早饭的地方，那个催记烧饼店，家生意比较好，光是个烧饼铺年就能挣二十多贯了，家里每年收入在三十贯左右，这就是这个世界的小康家了。

平昌城中，能达到这种准的家，只占三成，而收入低于十贯的家，也少，所以说，平常县百姓消费能有限，甄建担心自己小吃价格是没有理的。

果然，到了第二天，客像昨天那么多了，有好多问了价格，然摇头离去，李浩知，们是觉得贵了，当然贵了，这个时代的饭量较，三个黄桥烧饼都定吃得饱，而三个黄桥烧饼那可是十五文钱，还定吃得饱，平头百姓谁会愿意这么多钱吃顿早饭，也只有中层阶级的百姓才会吃，而且能每天都吃，隔个两三天次。

甄建仔观察了天，发现客虽然没昨天多，约少了三成，店里始终保持客状，早的时候还排会队，对于这样的客流量，甄建还是很意的，毕竟家用忙得跟陀螺似的，而且，估计，今天的收入肯定比昨天。

果然，午时候，甄建算账，今天营业额是3253文，而成本正好1000文，成本减少了，营业额增多了，而且家也用累得跟陀螺似的，甄建决定以就定这个价格了。

甄建知，黄桥烧饼和蒸饺虽然好吃，但店里只有两种小吃，未免有点单调，必须还开发新的小吃，让顾客多种选择，顺提小吃店的档次，这次，准备憋个招，这个招就是小笼汤包。

很多第次吃小笼汤包的时候觉好神奇，包子里面居然有汤，而且味超级赞，包子里有汤，这是怎么到的呢，这汤为何这么鲜美呢，因为这里面的汤是老汤，能鲜美吗。

小笼汤包作为个招，甄建敢马虎，早自去菜市场选，这个时代的真小，只也就斤多点，有的小得跟鸽子似的，忍直视，但甄建知，这才是最正宗的草，这种熬的汤，非常鲜美，只有最鲜美的汤，才能最好吃的小笼汤包。

买了三只回店里，店里正忙，暂时手足够，也待在店里了，去找木匠，为什么找木匠呢，因为打包盒。

古代打包般是用荷叶，但荷叶的档次太低了，而且们店的客流量太，拿那么多荷叶去，冬天哪去找荷叶，所以，准备找木匠定制打包盒，而且量非常，先100只，以每天50个。

个木匠是肯定无法在天50个打包盒的，甄建分别找了三个木匠，给了定金，然往回走。

回去的路，甄建还想着小笼汤包的步骤，因为以没，小笼汤包的法还是在美食社时，们社给的，们社的老爹是级酒店的案（面点）师，的小笼汤包那绝。

路想着心思，知觉间就路了同福酒楼，可能是对这个酒楼有怨念吧，管怎么走神，每次走到这里的时候，都会自然而然地回神，然看向这家酒楼。

此刻同福酒楼倒是热闹，门更热闹，因为个伙计正在把个蓬头垢面的乞丐往外赶，那个乞丐也看多年纪，反正头发没，是老，似乎还是个跛子，正在苦苦哀伙计给点吃的。

只听那乞丐语带哭腔地哀：“这位爷行行好，已经两天没吃东西了，施舍点吃的给吧，还有个十岁的女照顾，若是饿了，女也活成了，爷行行好吧。”说话间已经跪倒在地。

“跪也没有用，没有吃的给，！听到没有！”那个伙计凶神恶煞地把乞丐往外推。

乞丐被把推倒在地，仍旧挣扎着起，把保住伙计的，把鼻涕把眼泪地哭喊着：“爷了，只给个馍成，只个馍，别让饿，还有女照顾，可以给们活”

“个瘸子什么活，能什么活”伙计说着抬蹬乞丐，然而乞丐就是撒手，个地踹。

甄建见状于心忍，想管闲事，毕竟天乞丐太多了，总能全部去救济吧，但实在是看去了，这个伙计见，是甄老四的狐朋友之，清镇的个小混混，没想到被老四请伙计了，这种欺善怕恶，怎么可能赏饭给这个乞丐吃。

“住手！”甄建喝声，步走了去。

那伙计被喝得愣住了，时间忘记蹬这个乞丐了，甄建扶起乞丐，：“这位叔，既然给吃的给，给。”

“真的？小公子真是菩萨心肠，谢谢公子。”乞丐闻言开心已，跪在地连连向甄建磕头。

这时，个阳怪气的声音忽然传：“哟，是谁，原是的甄建侄子，什么风把给吹了。”

“路而已。”甄建翻了个眼，然扶乞丐起，，“磕头。”

甄老四见状冷笑：“跟爹个德行，滥好。”

甄建闻言蹙了蹙眉，冷哼：“总比好，吃饭事。”

“哟，侄子脾气小。”甄老四嘿笑，“差这点吃的，但就是施舍给，拿去喂，也给，能把怎么样？”

甄建懒得跟争辩，冷冷：“这样生意，没有好场的！”说罢拉着乞丐就走。

甄老四望着甄建和乞丐离开的背影，冷笑：“小崽子，说生意方法对？的生意这么好，？以为是谁，方，散财童子，迟早有天，会跑到门赏饭。”

“老四，说谁呢？”三婶王氏忽然从面走了。

“甄建。”老四在乎地走向柜台。

王氏问：“什么？”

老四耐烦：“管什么，去厨帮忙去。”说话的时候，老板气十足。

三婶太意的说话度，但谁让是掌柜呢，翻了个眼，：“厨的够了。”

“昨天够，今天又够！”老四皱眉起，“昨天是让多买二十斤猪吗？”

“那知开业这几天生意这么好。”三婶起，“是买多了，那是钱吗！”

“这是应该管的！”老四瞪眼起，“是掌柜，说买多少就买多少！现在赶去买二十斤猪回，记住了，明天给多买五十斤猪和五十斤鱼！这是钱，老三！记账！”

老三在旁慢悠悠地把帐记。

三婶拿了钱就走，边走嘟哝：“拽什么拽，真以为自己有多了起么”

甄建带着那乞丐没走多远到了家包子铺，这家包子铺的生意错，包子，馅多，就是有点贵，五文钱个。

甄建买了三个包子，递给乞丐，：“吃吧，两天没吃东西，肯定饿了。”

“谢谢，谢谢恩公”乞丐说罢就把偌的包子往里塞，准备整个吃去。

甄建见赶忙把将的包子了半，惊呼：“命啦，当心噎！”

“嘿嘿”乞丐尴尬憨笑，把里的包子咽去，甄建又把包子还给，，“慢慢吃，没跟抢。”

“。”乞丐点点头，连吃了两个包子，然却留个，往怀里塞，得直，还是往怀里塞。

甄建好奇：“这是嘛？”

“回恩公的话，女今还未食，这个包子，准备带回去给吃。”

“哦。”甄建透杂的头发打量了眼，发现年纪，也就三十岁左右，估计比甄还年点呢，随即问，“怎么说话文绉绉的。”

“这个”乞丐尴尬笑，，“说怕恩公笑话，在以也是个读书。”

“读书？”甄建闻言惊呼，古代的识字真多，平头百姓中，能识得几十个字是很了得的事了，万万没想到，这个狼狈堪的乞丐居然是个读书的，果然是可貌相。